Home » » SEMAR MENDEM

SEMAR MENDEM

Posted by Film Streaming Movie

SEMAR MENDEM
Bahan Lemper:
250 gr    ketan putih, rendam selama 15 menit
125 ml    santan kental
1/2 sdt    garam
1 lbr 
daun pandan
Isi:
250 gr    daging dada ayam
1 lbr 
daun salam
1 btg 
serai, memarkan
125 ml    santan
Haluskan:
2 siung   bawang putih
4 bh 
bawang merah
1 btr 
kemiri
1 sdt 
ketumbar
1/4 sdt    garam
1 sdt 
gula pasir
Bahan Dadar Telur: 
2 sdm     tepung terigu
1/2 sdt    garam
2 btr 
telur
100 ml    air
Cara Membuat:
1. Buat isi:
rebus ayam sampai empuk, angkat, tiriskan, suwir-suwir
 halus. Panaskan
minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tuang santan, ad
uk, masukkan ayam,
daun salam, dan serai, masak hingga agak kering, angk
at, dinginkan.
2.  Panaskan dandang, masukkan ketan, kukus selama 20
 menit, angkat dan sisihkan.
Masak santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih, ma
sukkan ketan, aduk,
masak sampai santan meresap angkat. Masukkan dalam danda
ng kembali, kukus 
ketan sampai matang selama 30 menit.
3.  Ambil 50 gr ketan, pulung sambil dipadatkan, pipih
kan, isi dengan ayam, bentuk
bulat lonjong hingga adonan isi tidak terlihat, sis
ihkan.
4.
Buat dadar:
campur tepung, garam, telur, dan air, aduk rata, buat
 dadar tipis,
sisihkan.
5.  Ambil satu lembar dadar, taruh ketan diatasnya, l
ipat bungkus amplop


iklan

0 komentar:

Posting Komentar