Home » » KUE PISANG / NAGASARI BANDUNG

KUE PISANG / NAGASARI BANDUNG

Posted by Film Streaming Movie

KUE PISANG / NAGASARI BANDUNG
Bahan2 :
125 gram tepung beras
10 gram tepung tapioca / aci
125 gr gula pasir
250 grm santan cair
200 gram santan kental
garam
pisang tanduk
½ sdt whitening (optional )
CARANYA : 
tepung beras & gula diadonin dengan santan cair hangat, 
lalu masak diatas api sampai matang.
Angkat dan biarkan sampai ½ dingin.
Masukkan aci dan santan kental,aduk sampai rata.
Dan bungkus dengan daun pisang.
Tengahnya diberi pisang.
kukus 15 menit. 
CATATAN :
Santan cair & daun pandan dimasak sampai hangat (sek
uat tangan kita
terhadap panasnya).
Tepung beras, whittening dan gula diaduk, 
Masukkan santan cair hangat, aduk sambil dipukul-2 la
lu saring.
Lalu masak pakai api kecil - sedang,sambil diaduk-2
sampai kental 
(AWAS JANGAN SAMPAI KEKENTALAN ). Lalu matiin apinya.
Sampai agak dingin,masukkan aci,garam & santan kentaln
ya.Aduk rata.
Kalo menggerindil saring adonannya.
Daun pisang beli yang masih muda jangan ketuaan.
Daun pisang pakai 2.
Yang bolak balik atasnya,jadi kuat. 
Daun pisang yg dipakai 2 buah,yg besar untuk diluar& dalam yg kecil.
Simpannya berbalikan,maksudnya yg sejajar batang berb
alikkan dengan yg ujung halusnya
Pisang tanduk dipotong-2 bulat.
Ambil 1 sdm adonan ke tengah daun pisang,lalu simpan pisangnya. 
Lalu beri 1 sdm adonan lagi di atas pisang tadi,
Lipat daun pisang berbentuk kotak.
Kukus sampai matang.
Bungkusnya dibalikkin . sesudah matang baru dibalikkin lagi,
kayanya biar lebih bagus jadi pisang bisa ditengah


iklan

0 komentar:

Posting Komentar