Home » » Kue Lapis Aci atau Kue Pepe

Kue Lapis Aci atau Kue Pepe

Posted by Film Streaming Movie

Kue Lapis Aci atau Kue Pepe 
Bahan2:
250 gram Tepung Tapioka / aci
300 gr gula pasir
550 cc santan kental ( dari 400 gr kelapa parut / 1
 butir kelapa )
½ sdt garam
1 ½ sdm Biang Aci
2 sdm tepung beras
½ sdt Vanilli bubuk
BIANG ACI :
2 sdm tepung tapioca
air secukupnya
dimasak sampai kental tapi masih bisa menetes pelan ka
lo diangkat
sendoknya, tidak terlalu kental.
Loyang / Cetakan diolesi minyak.
Kukus dalam dandang kukusan.
Biang Aci, tapioca,gula pasir,diaduk,masukkan santan
 kental sedikit-2
sambil diaduk & dipukul-2 sampai santannya abis. Saring. Beri vanilli bubuk, aduk rata.
Kalo mau coklat : 
1/3 adonan diberi coklat bubuk + santan kental secu
kupnya seencer
adonannya.
Kalo mau warna-2 :
Ambil 3 sdm adonan beri pewarna sesukanya. 
Seudah panas loyangnya,masukkan 1,5 centong adonan,k
ukus sampai
mengkilat & bening. 
Masukkan lapisan ke 2 nya. Kukus kembali sekitar 5 menit.
Lalu masukkan adonan coklat atau yg warna warni di tetes-2 aja. 
Kukus lagi 5 menit. begitu seterusnya sampai adonan
habis.
Lapisan paling akhir selalu 1 warna.
Dinginkan sampai dingin sekali baru keluarkan dari
loyang, 
simpan di alas yg telah diolesi minyak , baru dipotong-2. 
Kalo susah motongnya, pisau diberi minyak atau dilapisin plastik


iklan

0 komentar:

Posting Komentar