Home » » SUP TIMLO

SUP TIMLO

Posted by Film Streaming Movie

SUP TIMLO
Bahan :
- Kaldu ayam (suwir-suwir daging ayamnya)
- Wortel, potong bulat-bulat rebus dalam kaldu ayam
- Jamur kuping segar (potong-potong). Kalau tidak ada, pake yang kering, rendam 
   dengan air mendidih, cuci bersih. ULangi lagi ka
lau masih agak bau.
- Bunga sedap malam (rendam air panas, lalu dibuat simp
ul)
- Suun (rendam air panas, tiriskan, sisihkan)
- Bakso ikan atau bakso ayam (potong 4)
- 2 sdm Udang kupas potong kecil-kecil
Bumbu :
- 6 Bawang putih 
- kecap asin
- garam
- gula
- merica
Cara Membuat :
1.  Rebus ayam (buat 2 liter kaldu, daging ayam disuwi
r-suwir, masukkan kembali ke
kaldu) 
2.  Panaskan wajan dengan api sedang-agak besar, samp
ai agak berasap. 
3.  Masukkan minyak/mentega, setelah panas, tumis bawang
 putih sampai wangi. 
4.  Masukkan udang, aduk cepat. 
5.  Masukkan bakso 
6.  Masukkan jamur kuping, bunga sedap malam, aduk cepa

7.  Tambah sedikit kecap asin. 
8.  Tuang 1 centong air kaldu panas, langsung tutup,
 dan kecilkan api. 
9.  Setelah layu dan uap hilang pindahkan ke kaldu T
ambahkan garam, gula sedikit,
dan merica. Cicipi (jangan takut ama bumbu ya....). Te
rakhir masukkan suunnya.
TIPS :
Tumisan panas ketika dimasukkan air, akan mengepul. NA
h uap di wajan ini
ketika kita tutup, akan berputar di masakan dan membu
at masakan lebih wangi dan
sedap. Rahasia sedap di sup kimlo adalah perpaduan b
erani garam, gula dan merica
(sebagai pengganti micin, bumbu penyedap) .Jamur kupin
g segar bisa dibeli di 
hypermarket C4


iklan

0 komentar:

Posting Komentar

Arsip Blog