Home » » SOTO BANGKONG

SOTO BANGKONG

Posted by Film Streaming Movie

SOTO BANGKONG
Bahan:
1 ekor     ayam kampung
2 lt  air
1 sdt  garam
4 lembar  daun jeruk sobek-sobek
3 cm  lengkuas, memarkan
3 cm  jahe, memarkan
3 sdm      minyak
2 sdm      kecap manis
1 sdt  garam
2 btg  daun bawang potong 2 cm
3 sdm      bawang merah, goreng, remas-remas
2 sdm      bawang putih, goreng, remas-remas
1 sdm      seldri iris halus
100 gr     soun, rendam air panas, tiriskan
100 gr     tauge pendek, bersihkan
Haluskan:
8 bh  bawang merah
5 siung   bawang putih
3 cm  jahe
½ sdt      lada
¼ sdt      pala
Pelengkap:
Emping goreng
Sambal cabai rawit merah
2 bh jeruk nipis
Cara membuat:
1.  Rebus ayam, air, salam, daun jeruk, lengkuas, jahe
 dan serai di atas
api sedang hingga mendidih dan ayam empuk. Angkat ayam,
 saring kaldunya dan
suwir-suwir ayam, sisihkan. 
2.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tu
ang kaldu, kecap dan
garam, didihkan. 
3.  Masukkan ayam suwir, daun bawang, bawang merah gore
ng, bawang putih
goreng, tomat dan daun seldri, didihkan kembali.
4.
Penyajian:
atur soun, tauge, dalam mangkuk saji, tuangkan kuah a
yam,
sajikan dengan bahan pelengkap


iklan

0 komentar:

Posting Komentar

Arsip Blog