Home » » SOP BUNTUT (2)

SOP BUNTUT (2)

Posted by Film Streaming Movie

SOP BUNTUT (2)
Bahan : 
* 1 kg buntut sapi
* 1.5 ltr air
* 250 gr kentang, potong-potong
* 300 gr wortel, potong-potong
* 3 batang seledri, ikat
Bumbu halus :
* 5 butir bawang putih, bakar dengan kulitnya
* 10 butir bawang merah, bakar dengan kulitnya
Rempah-rempah :
* 1 sdt merica bubuk
* 1 butir biji pala
* 5 butir cengkeh
* 4 cm jahe, belah dan memarkan
* 2 butir bawang putih, bakar dengan kulitnya dan me
markan
* Garam dan penyedap rasa sesuai selera
Taburan & Pelengkap :
* 2 sdm irisan seledri
* 1 sdm irisan daun bawang
* 2 sdm bawang putih goreng, remas
* 2 buah tomat, potong-potong
* Irisan jeruk nipis/limau
* Sambal rawit hijau
* Emping goreng
* Acar ketimun wortel
* Kecap manis
Cara Membuat :
1.  Rebus buntut dalam air mendidih sampai airnya mendi
dih kembali. Buang air 
rebusan tsb, masukan 1,5 lt air mendidih dan rempah-re
mpah, masak dengan api
kecil sampai buntut empuk. Kalau menggunakan panci te
kan cukup 30 menit.
2.  Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel dan
kentang. Tambahkan air
rebusan buntut, masak sampai mendidih, tuang ke dalam r
ebusan buntut dan 
tambahkan seledri ikat. Masak terus sampai wortel dan
kentang matang.
3.
PENYAJIAN:
Taruh sop dalam mangkok, tambahkan potongan tomat, sele
dri,
daun bawang, bawang putih goreng, air jeruk nipis/l
imau dan kecap. Sajikan
bersama emping goreng, acar dan sambal.


iklan

0 komentar:

Posting Komentar

Arsip Blog