Home » » RESEP IKAN KUAH KUNING

RESEP IKAN KUAH KUNING

Posted by Film Streaming Movie

RESEP IKAN KUAH KUNING

Bahan :
2 ekor    ikan kembung (optional sesukanya)
1 buah   jeruk nipis
2 sdm     minyak 
4 btg 
kemangi (petiki daunnya)
Bumbu :
4 buah   bw merah
2 buah   bw putih
3 buah   kemiri (bisa)
50 gr 
kenari ( optional..hanya untuk penggurih..bi
sa digantikan dgn kemiri)
2 buah   cabe merah keriting
5 buah   cabe rawit (biarkan utuh)
1 buah   tomat merah (belah jdi 4)
2 cm 
jahe
2 cm 
kunyit
1 btg 
sereh (geprek)
2 lb 
daun salam
1sdm      gula pasir
1/2 sdm garam (bisa lebih/kurang sesuai selera).
Cara membuatnya :
1.  Ikan dibersihkan lumuri dengan garam dan jeruk nip
is. Sisihkan 
2.  Haluskan bw merah, bw putih, kunyit, jahe , kemiri
, kenari dan cabe merah. 
3.  Tumis bumbu halus tadi hingga harum , masukan daun s
alam sereh dan tomat.
4.  Tambahkan 700 cc air, biarkan mendidih 
5.  Masukan ikan tambahkan garam,gula dan cabe rawit ut
uh, masak bebrapa menit
dgn api besar. kemudian kecilkan api masak kembali hin
gga ikan matang. 
6.  Tambahkan daun kemangi  dan 1 sdm jeruk sebelum dian
gkat. 
7.  Kuah ikan siap dinikmati dgn papeda


iklan

0 komentar:

Posting Komentar

Arsip Blog