Home » » BAKSO UDANG

BAKSO UDANG

Posted by Film Streaming Movie

BAKSO UDANG
 

Bahan: 
4 lembar 
daun selada, potong lebar 
1 sdm      daun bawang iris halus 
150 g      rumput laut tawar 
Bakso 
500 g     udang, kupas kulit dan kepalanya (sisihkan u
ntuk kaldu) 
4 sdm     tepung kanji 
1 siung   bawang putih, iris tipis, goreng 
1/2 sdt    garam 
1/4 sdt    merica bubuk 
1 sdt  daun bawang iris halus 
Kuah 
600 ml     air 
4 siung    minyak wijen, untuk menumis 
1 1/2 sdt  garam 
1/4 sdt     merica bubuk 
1 sdm      kecap asin 
Cara membuat: 
Bakso: 
Sisihkan udang 12 ekor. Haluskan sisa udang, kanji,
 bawang goreng, garam
dan merica dalam blender. Campurkan daun bawang, bulat
kan, tancapkan
seekor udang. Kukus hingga masak (10 menit). 
Kuah:
    Rebus kulit dan kepala udang 10 menit, angkat. S
aring, hingga diperoleh 500
ml kaldu. Jika kurang, tambahkan air masak. Tumis bawan
g putih hingga 
harum, tuangi kaldu. Tambahkan garam, merica dan kecap
asin. Didihkan,
angkat. 
Atur daun selada dan rumput laut dalam mangkuk saji, b
eri bakso udang.
Tuangi kuah, taburi daun bawang. Sajikan panas. 


iklan

0 komentar:

Posting Komentar

Arsip Blog